Bei Depressionen tut eine antientzündliche Ernährung mit Gewürzen, Gemüse und Omega-3-Fettsäuren gut. Ein offenbar sehr wirksamer Schritt ist, eventuelles Übergewicht zu reduzieren, denn das Bauchfett produziert entzündungsfördernde Hormone.
Mein Liebling essen
Zutaten:
100 gHähnchenbrustfilet
100 gBlumenkohl
100 gBrokkoli
1 ELRapsöl
1 ELCurrypulver
100 mlGemüsebrühe
100 mlKokosmilch
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Statt frischem kann man auch Tiefkühlgemüse verwenden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Fleischwürfel circa 2 Minuten darin anbraten und das Gemüse hinzufügen. Kurz anbraten und das Currypulver unterrühren. Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzugeben und alles 8-10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit wenig Salz abschmecken.
Viel Spaß bei nach kochen :)
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